Ваша корзина

Ваша корзина пуста

Рекомендуем

RC-12 Автоматический регистратор температуры (от +2 до +8°C)

1 490 р.

В корзину

Автоматический регистратор температуры RC-12 позволяет в течение долгого периода времени следить за температурой хранения или перевозки Ваших продуктов, а в случае ее изменения за установленные Вами значения сигнализировать с помощью светодиода. Данные всегда можно проанализировать при помощи компьютера, подключив термограф RC-12 через обычный порт USB.

Практическое использование данного регистратора мы постарались раскрыть в виде описанного ниже примерного сценария использования прибора регистрации температуры.

Задача (пример): Контроль температуры в холодильнике, где хранятся продукты. Контроль осуществляется в диапазоне от 2 до 8°C, причина контроля - отключение электропитания, сбой холодильной камеры и т.п.

Решение: Используем термограф RC-12, заполняем протокол установки (входит в комплект), который подписывают обе стороны, включаем регистратор, кладем его в доступное место холодильной камеры. Термограф RC-12 каждые 30 мин записывает текущую температуру и сохраняет ее на встроенном носителе, при этом термограф находится в пластиковом пакете с контролем вскрытия. В случае нарушения температурного режима, т.е. ниже +2 градусов или выше +8 градусов - загоряется мигающий индикатор тревоги. Накопленные данные можно считать на компьютере, ПО находится на встроенном носителе, устанавливается очень просто. Владелец холодильника платит неустойку за несоблюдение температурного режима, либо нарушения могут являться предметом аргументированного торга.

Данный сценарий находит своем примение в контейнерных перевозках, рефрижираторах и т.п.

Технические характеристики:

Диапазон измерений, °C: +2 до +8
Разрешение, °C: 0.1
Погрешность: ±0.5°C
Количество сохраняемых значений, шт: 14400
Продолжительность работы от батареи: 1 год, тип батареи - литиевая, 3В
Интервал измерения и записи температуры - 30 мин
Продолжительность измерения и записи температуры - 30 дней
Тип тревоги: накопительный

HI145-00 карманный электронный термометр с датчиком 125 мм

10 560 р.

В корзину

HI145 представляет собой Т-образный цифровой термометр с проникающим зондом из нержавеющей стали, разработанный для программ системы управления безопасностью пищевых продуктов (HACCP).

Особенности:

CAL Check™ - При включении HI145 немедленно начинает выполняться проверка калибровки. Благодаря этой уникальной особенности, термометры серии HI145 выполняют самопроверку калибровки и отображают её результаты на ЖК-дисплее, что обеспечивает точность, повторяемость и достоверность показаний.
Соответствие НАССР - HI145 удовлетворяют всем требованиям пищевой промышленности, что позволяет использовать эти термометры в качестве контролирующих инструментов в анализах НАССР.
Зонд из нержавеющей стали AISI 316 - Термометр HI145 оснащен зондом длиной 125 мм (5 ") из нержавеющей стали AISI 316. Острый конический наконечник обеспечивает быстрый отклик и повышенную точность во всем диапазоне измерений.
Увеличенный срок службы батареек – В термометрах HI145 используются батарейки ААА, которые обеспечивают 10000 часов непрерывной работы.
Автоматическое выключение - С помощью функции автоматического отключения термометр выключается через 8 минут неиспользования, что увеличивает срок службы батареек.

Технические характеристики:

Диапазон (° C) от -50.0 до 220°C
Разрешение (° С) 0,1 °С (-50,0 до 199,9°C); 1°C (200 до 220°C)
Точность (° C) ± 0,3 °С (-20 до 90 °С); ± 0,4 % полной шкалы (остальная шкала)
CAL Check™ автоматическая, при включении
Зонд зонд из нержавеющей стали; 125 мм х диаметр 5 мм (4,9 x диаметр 0,2 '')
Источник питания 1,5 В ААА батарейка / примерно 10000 часов непрерывной работы
Автоматическое отключение автоматически выключается через 8 минут неиспользования
Окружающая среда от -10 до 50 °C; относительная влажность макс 95%
Размеры 92 x 165 x 38 мм
Вес 65 г

WA-60A Анализатор активности воды

86 460 р.

В корзину

Измеритель активности воды WA-60A предназначен для оценки качества (срока годности, наличие бактерий микроорганизмов - безопасности к употреблению и т.п.) пищевых продуктов - овощей, фруктов, джема, крупы, зерна и многих других, косметических средств, фармацевтических препаратов.

Практически все продукты содержат большое количество влаги, что отрицательно сказывается на их стабильности во время хранения. Поскольку вода участвует в гидролитических и химических процессах, её удаление или связывание с другими неводными компонентами тормозит многие реакции и замедляет рост микроорганизмов. Тем самым, увеличиваются сроки хранения продуктов.

Однако, практически всегда различные продукты, имеющие одинаковое содержание влаги, портятся по-разному. Почему так происходит? Было установлено, что в вопросе длительности хранения продуктов имеет значение, насколько вода связана с неводными компонентами. Так, связанная вода в продукте в меньшей степени способна поддерживать процессы, разрушающие или портящие продукты.

Чтобы учесть эти факторы, в 1952 году был введен термин «активность воды» (англ. water activity). Общепринятое научное обозначение – aw. Этот параметр описывает не просто содержание влаги в продукте, а влияние влаги на процесс порчи продукта.

С помощью прибора активности воды WA-60A можно прогнозировать способность продуктов к хранению, что позволит создать «карты стабильности» продуктов, и определить оптимальные условия их хранения.

Эффективным средством для предупреждения микробиологической порчи и целого ряда химических реакций, снижающих качество пищевых продуктов при хранении, является снижение активности воды в пищевых продуктах. Для снижения активности воды используют такие технологические приемы, как сушка, вяление, добавление различных веществ (сахар, соль и др.), замораживание. С целью достижения той или иной активности воды в продукте можно применять такие технологические приемы, как адсорбция — продукт высушивают, а затем увлажняют до определенного уровня влажности, или сушка посредством осмоса — пищевые продукты погружают в растворы, активность воды в которых меньше активности воды пищевых продуктов.

Технические характеристики: