Ваша корзина

Ваша корзина пуста

Рекомендуем

CELL-100AC Цилиндрическое устройство потока для датчиков (NPT3/4, 300-1000 мл/мин)

10 860 р.

В корзину

Устройство потока для измерительных датчиков с резьбой NPT3/4 с двумя входами, двумя выходами и с дренажным сливным отверстием.

Технические харакетристики:

Материал прозрачного цилиндра ячейки: оргстекло, толщина стекла 4мм
Материал верхней и нижней частей: Полиформальдегид (POM)
Диаметр резьбы для устанвоки датчика: NPT 3/4" или другая через адаптер
Диаметр резьбы для установки дренажного краника: 1/4"
Диаметр резьбы входных и выходных отверстий: 1/4"
Поток от 300 до 1000мл/мин
Максимальное давление до 3 атм
Размеры: Диаметр ячейки 60мм, длина 255мм
Вес: 400г

AMR300 Измеритель концентрации и плотности кофе

16 290 р.

В корзину

Цифровой анализатор качества кофе Amtast AMR-300 предназначен для измерения концентрации и плотности кофе в напитке. Прибор может использоваться для определения качества кофе и при составлении кофейных смесей для достижения желаемой экстракции кофе разных сортов.

Характеристики:

Диапазон измерений концентрации кофе, TDS: 0.0 - 25.0%
Диапазон измерений сахара в напитке, Brix: 0.0 - 30.0%
Диапазон измерений температуры напитка: 10 - 100°C
Разрешение, TDS, Brix, °C: 0.01%, 0.01%, 0.1°C
Погрешность, TDS, Brix: ±0.2%; температура ±0.5°C
Термокомпенсация: автоматическая в диапазоне от 10 до 60°С
Время измерения, сек: 5
Рабочая температура для проведения измерений, °С: от 10 до 40
Минимальный объем образца, мл: 0.5
Питание: батареи 1шт х 1.5В, тип ААА
Размеры, мм: 58х25х121
Вес, г: 90

WA-60A Анализатор активности воды

86 460 р.

В корзину

Измеритель активности воды WA-60A предназначен для оценки качества (срока годности, наличие бактерий микроорганизмов - безопасности к употреблению и т.п.) пищевых продуктов - овощей, фруктов, джема, крупы, зерна и многих других, косметических средств, фармацевтических препаратов.

Практически все продукты содержат большое количество влаги, что отрицательно сказывается на их стабильности во время хранения. Поскольку вода участвует в гидролитических и химических процессах, её удаление или связывание с другими неводными компонентами тормозит многие реакции и замедляет рост микроорганизмов. Тем самым, увеличиваются сроки хранения продуктов.

Однако, практически всегда различные продукты, имеющие одинаковое содержание влаги, портятся по-разному. Почему так происходит? Было установлено, что в вопросе длительности хранения продуктов имеет значение, насколько вода связана с неводными компонентами. Так, связанная вода в продукте в меньшей степени способна поддерживать процессы, разрушающие или портящие продукты.

Чтобы учесть эти факторы, в 1952 году был введен термин «активность воды» (англ. water activity). Общепринятое научное обозначение – aw. Этот параметр описывает не просто содержание влаги в продукте, а влияние влаги на процесс порчи продукта.

С помощью прибора активности воды WA-60A можно прогнозировать способность продуктов к хранению, что позволит создать «карты стабильности» продуктов, и определить оптимальные условия их хранения.

Эффективным средством для предупреждения микробиологической порчи и целого ряда химических реакций, снижающих качество пищевых продуктов при хранении, является снижение активности воды в пищевых продуктах. Для снижения активности воды используют такие технологические приемы, как сушка, вяление, добавление различных веществ (сахар, соль и др.), замораживание. С целью достижения той или иной активности воды в продукте можно применять такие технологические приемы, как адсорбция — продукт высушивают, а затем увлажняют до определенного уровня влажности, или сушка посредством осмоса — пищевые продукты погружают в растворы, активность воды в которых меньше активности воды пищевых продуктов.

Технические характеристики: